Con chefs, productores y casas vitivinícolas realizarán en Ensenada Festival del Erizo

Jorge Heras
Mexicali.- El próximo fin de semana se llevará a cabo el V Festín del Erizo, una muestra gastronómica que encabeza el Gobierno el Estado para promocionar esta especie de mar que actualmente tiene calidad de exportación.

Con la participación de más de 24 productores del Sistema Producto Erizo y de Chefs de 10 restaurantes locales, el evento tendrá lugar este sábado en “La Cava Boutique de L.A. Cetto”, de 13:00 a 18:00 horas.

El responsable de Comercialización y Promoción de la Secretaría de Pesca del Estado, Sergio Egozcue Ayala informó que este festival tradicional será gratuito, para que los asistentes puedan disfrutar de un maridaje con vinos de la región.

Indicó que el erizo es una de las especies más cotizadas de la región, por su alta demanda en el mercado nacional e internacional, pero también por el esmero con el que se procesa, además de que Baja California tiene las condiciones ideales para su reproducción, gracias al clima y la calidad de las aguas.

Tan solo el erizo rojo, considerado como el más cotizado internacionalmente, especialmente en países asiáticos, tuvo una pesca en la última temporada de más de 3 mil 500 toneladas con un valor de 155 millones de pesos.

Algunos restaurantes y chefs invitados serán Casa Marcelo y Cava de Quesos con el chef Marcelo Castro Chacón; Nigory Sushi Bar con Eduardo Núñez Madrigal; El Zarcillo con Jonathan Pikazo; Encuentro Guadalupe con Omar Valenzuela; La Doble T Sanduichería Chida con Íker Tukort; La Guerrerense con Doña Sabina Bandera; y 240 Grill con Luis de la Rosa, entre otros.

Vocalista de Café Tacvba navega en el Mar de Cortes para proteger a la Vaquita Marina

cafe tacuba green peaceJorge Heras
Mexicali.- El cantante Rubén Albarrán, vocalista del grupo Café Tacvba, se encuentra en el puerto de San Felipe para formar parte de la campaña “Únete a la misión Vaquita”, cuyo objetivo es el de preservar la especie marina denominada Vaquita Marina, la cual se encuentra en peligro de extinción.

Una de las actividades de esta campaña, que encabeza el Organismo No Gubernamental “Greenpeace” es el de detectar las redes de arrastre que dañan a las especies endémicas de la región: Vaquita y Totoaba.

A través de las redes sociales de la agrupación musical mexicana y de Asociación Internacional, dieron a conocer que Albarrán Ortega se sumó al proyecto ambientalista desde este martes cuando navegó en el navío “Esperanza”.

De manera paralela al decreto presidencial que se implementó en el Alto Golfo de California en el mes de abril, la embarcación de GreenPeace está en aguas del Mar de Cortés  para investigar las amenazas que acechan a ambas especies.

A pesar de la medida del gobierno federal que prohíbe de manera temporal por dos años cualquier tipo de pesca que se haga con redes de arrastre, el organismo de protección al medio ambiente sostuvo que ni las dependencias federales y estatales había cumplido con los acuerdos de vigilancia de la zona de protección que fue ampliado diez veces más desde hace tres meses.

Hace una semana, Greenpeace denunció que la vigilancia que hay en la parte alta del Mar de Cortés producto de la veda de la pesca no es suficiente, situación que se evidenció al ser localizadas tres redes para pescar ilegales sobre las aguas próximas al puerto de San Felipe.

11824216_909519812417233_1981122141_nLa ONG en su plataforma de internet en México: http://greenpeace.mx/ , invita a la población en general a sumarse a la campaña “Únete a la misión Vaquita”: “ Estamos a bordo del Esperanza con una misión muy importante: salvar a las últimas 57 vaquitas marinas y hacer de su hogar una zona libre de redes ilegales”.

Además en su página oficial de Facebook, Greenpeace anuncia: “Rubén – Albarrán- y todos los que queremos salvar a la vaquita marina para entrar en acción desde el mar. ¿Tú estás listo para denunciar y exigir un hogar libre de redes para la vaquita?”.

Según el Comité Internacional de Recuperación de la Vaquita Marina (CIRVA) quedan 57 ejemplares  que podrían llegar a 123.